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星巴克决定重点发展食品业务以拯救业绩

更新时间:2018-03-21 15:29    编辑:小馋猫    来源:未知

    在2017年第二季度财报中,星巴克全球和美国市场同店销售增长仅为3%,均未达到华尔街预期的3.7%和3.5%,全球营收额为52.9亿美元,同样没能达到预计的54.1亿美元。这已经是连续六个季度,星巴克的同店销售表现低于分析师预期。
  在本周一星巴克纳斯达克上市25周年的纪念日上,星巴克首席财务官在接受CNBC采访时表示,星巴克的当务之急是扩大食物占总收入的比例。他称5年前星巴克16%的总收入来自食物。目前食物能贡献约20%的收入,并有巨大的增长空间。

星巴克决定重点发展食品业务以拯救业绩
  据美国商业网站报道,星巴克开始认真卖食物是在2012年收购面包店之后,这项收购帮助星巴克的食物销量在2013年增长50%。尽管星巴克在2015年宣布关闭,但至今仍用着的配方制作各种面包。
  星巴克表示,上午11点到下午1点是一天中食物销售增长 快的时段。但这并不代表消费者会把星巴克当吃午餐的首选地,认为,虽然星巴克早餐的表现不错,但午餐才是他们未来食物业务增长的重要部分。
  说到做到,今年四月,星巴克就开始在芝加哥测试他们的午餐项目,以即食沙拉、三明治和各种高蛋白健康食物为主,售价在5-8美元。项目的表现非常出色,星巴克正打算推向更多市场。

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