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鱼小漾酸菜鱼加盟有哪些优势?

更新时间:2020-06-24 11:03    编辑:818加盟    来源:网络整理

鱼小漾酸菜鱼加盟有哪些优势?对于喜欢餐饮行业的人来说,酸菜鱼肯定是一个很熟悉的行业的,在这个行业里,无论在什么地方,都能看到各种各样的产品,为消费者带来了不一样的美食体验。而这个现象,也为很多创业者带来的机遇,很多创业者都来咨询关于鱼小漾酸菜鱼的加盟的信息,下面为大家介绍一下。

鱼小漾酸菜鱼加盟有哪些优势?

鱼小漾酸菜鱼靠着机会及合格的选材迅速的打开了市场,让人们知道,酸菜鱼还有这样一种吃法,不仅美味而且健康,吃出了意境还吃了生活的品质,笼络了一众吃货的心。鱼小漾酸菜鱼简单而又科学的吃饭流程,又让酸菜鱼的制作成本上大大降低,但是翻桌率却不断的攀升,是一个值得加盟的项目。

那么开一家鱼小漾酸菜鱼有哪些优势呢?

1、汤汁口味本地化

鱼小漾共有四种味型,金汤老坛酸菜鱼、麻辣诱惑、原味养生汤,健康番茄,其中健康番茄是鱼小漾针对苏州人爱吃甜这一特性专门研制出来的,另外金汤老坛酸菜鱼是鱼小漾的特色,销售比重占到了50%,汤是用高汤和鱼骨头汤熬制,连盐都不放,汤是鱼小漾的秘密武器,在汤里有一个特殊的调料包,让汤整体上成金黄色,了提鲜汤汁里还加入了南瓜,因为南瓜烧到一定程度会融化,为让汤本身看起来就非常的有食欲,然后再加上四川酸菜,让顾客吃的时候嘴不感觉到辣,喉咙以下却有感觉,吃完心理暗爽。

2、边际产品定价不超10元

此外,不吃汤泡饭,还可以选择进行涮菜和吃一些边际产品,在鱼小漾的菜单上清一色的都是素菜,陈伟觉得鱼是荤菜好边选择素菜做搭配,如果再涮荤菜会令汤汁的味道改变,在定价上除了拼盘以外,每种边际产品的定价不超过10元,现在仅边际产品能带来许多毛利。

3、吃法上的不同,先喝汤再吃鱼后泡饭

传统酸菜鱼,基本就一个吃法步骤,吃鱼就是吃鱼,而鱼小漾的酸菜鱼是要在吃鱼之前,服务员先给顾客分汤喝的,酸菜鱼汤的酸味可以帮助顾客打开味蕾,然后在美美的品尝鱼的鲜香,最后的一步是鱼小漾的大招——汤泡饭,在吃完鱼以后往汤里下生菜、肉沫、南瓜等食材,在煮法上先后次序十分考究,煮好后再放入香米饭,吃后唇齿留香。

4、营销上的不同,开业不打折

开业打折,是很多餐饮企业司空见惯的做法,很多餐饮企业开业甚至打出了三折、二折、一折,从而吸引更多的人流增加人气,而在鱼小漾看来,这样的做法其实是很伤害自己的,鱼小漾门店里很少打折,尤其是开业天很容易天用力过猛,而且营业天无论在产品,服务上都可能做的没有那么到位,可能来的人越多,体验感越不好。

5、选址上区别于传统酸菜鱼店

传统做酸菜鱼的基本都是社区店,这恰恰也给了鱼小漾一个机会,酸菜鱼也需要像烤鱼、火锅等其它业态一样有一个品牌,所以鱼小漾的四家门店全部选择开在了商超中,即便这样每天鱼小漾都在排队。

好了,以上就是关于对鱼小漾酸菜鱼的介绍了,鱼小漾酸菜鱼的加盟很简单,只需要稍微了解一下有些资金就可以了。而且这个行业有着发展的潜力,是一个不错的加盟项目,如果想要加盟的或者需要了解更多关于鱼小漾酸菜鱼情况,也可以留言联系我们,我们会第一时间为大家解答。

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