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如何开好一家快餐店?九零后小姐姐亲身告诉你

更新时间:2019-04-16 09:12    编辑:小艾    来源:未知

  “开一家西式快餐店并不是很轻松,当时看了很多什么麦肯基的例子,借鉴他们,开在了汽车站周围,刚开始来的人不多,都是些年轻白领,后来我就到学校门前做宣传,搞试吃活动,免费送餐,生意还是不景气,后来慢慢的我就想着要不早餐我也推出一些新品吧,不能只做汉堡呀。于是就自己专研各种粥类,香菇,海鲜,紫菜,红枣,豆浆这些食物粥我都试过,最后,很多客人喜欢的粥我就长期做。到了中午的时候,很多白领不喜欢吃饭,我们就开通热线。跟一些公司合作,形成了固定的消费群,慢慢生意好起来了。如何开好一家快餐店?九零后小姐姐亲身告诉你
 
  做了那么久一直挺忙的,现在终于有时间出去旅游啦,”近日,快餐店的老板小王决定给自己放几天假,出国去散散心,自从快餐店开张以来,就一直忙得天昏地暗。虽说自己是老板,但是店里活太多,小王不得不又当老板,又当“员工”。这位80后的女生,她的幸福生活惹来众多好友羡慕不已。
 
  “我们都没想到她会放弃一个好工作不做,自己出来做生意,汤姆大叔是个不错的项目,很多人都开不下去,尽管装饰很漂亮,但是菜品又贵,又不好吃,也不会自己搞宣传,她的很多想法都是自己取经学来的。”小王的一位朋友说道,“现在做生意多难啊,风险又大,更何况她还选择做快餐店。这个才是让我们担心的。”
如何开好一家快餐店?
  每天早上6点就起床,然后就到餐厅里开始准备材料,制作,配餐,然后卖给顾客。在上班高峰期来买早餐的顾客很多,为了让每一个顾客都能吃到早点,小王真是恨不得长出十只手来。早高峰过不了多久又到了吃午饭的时间,基本上一整天都很忙,晚上回到家还要整理数据。一整天过的虽然忙碌,但是很充实。
 
  一年前,“汤姆大叔加盟店”刚开业的时期,人手不足,准备材料、烹饪,都要小王自己来。为了赶时间把快餐最快速度送到客人手里,小王不得不在制作上抓紧时间,在厨房里跑来跑去,经常磕磕绊绊,小腿和膝盖经常因为跑的太快而撞到柜子。小王浑身上下都是青一块紫一块。
  “真的,很多人都觉得我这里生意好,而且我能出国旅游,可是都没有人能看到我在背后付出的努力,开一家美式快餐店的创业不难,但是如何开好一家西式快餐店却不是件容易的事,如果人人都能做生意赚钱,那天下人都来做生意了,要持之以恒,付出努力。”小王相当感慨。“这一年来,加盟的汤姆大叔餐厅不断的走上正轨,生意越发好起来。我觉得很欣慰。”而如今,小王的快餐店里,已经有了6个员工,都是一些勤奋刻苦的八零后。
 
  “现在有了不少的员工,我也乐得清闲许多。餐厅一直保持盈利,除了要支付员工工资,还有房租等费用。我选择开‘汤姆大叔’,这省去了我很多的钱去投资设备和技术。生活其实也就是这么简单和开心。我有自己的事业,能去我想去的国家游玩。”说完,小王收拾东西下班回家去了。她告诉记者,明天她就开始休假。在小王眼里,工作就是这样的简单和美好。随心所欲,小本投资,拥有自己的事业,就好像拥有了一切。

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