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亲爱的蜂蜜茶

“贡鱼”新举措,让全国的加盟店收益持续飙升!

来源:未知
作者:小威·发布时间 2018-03-08 12:14
  社群时代的一大特点是:方便聚拢同属性的人群,以产生更大的传播力。贡鱼餐厅将自己的主要客户群体定位在25岁至35岁之间,这一年龄阶段的人已具备一定的消费能力且消费欲望高,另外,他们的传播欲望也高,利用品牌的人文气氛与客人产生共情,让客人主动帮助品牌传播,借势迅速打造的高人气保证了贡鱼餐厅长期稳固的客源量。

  贡鱼增值服务让顾客乐意等位

  贡鱼加盟店等位区的增值服务也是贡鱼餐厅的一大亮点。为了留住客人他们可谓用足心思,除了殷勤接待、免费饮料、水果点心这些基础等位服务,他们还有每天的才艺店员的表演、照片打印机等符合品牌定位和目标消费人群的一系列亮点服务设施。所以,在贡鱼餐厅,经常发生等位3小时终于吃到那一顿的情况。
“贡鱼”新举措,让全国的加盟店收益持续飙升!

  贡鱼打造经营效率提高翻台率

  想要翻台率高就要缩短客人的用餐时间。从客人进入店的每一个环节,都缩短一点时间,就意味着客人用餐时间的缩短,也就意味着翻台时间的缩短。等位时点单、菜品的出品、传菜、上菜、收取空盘等细节都会提高翻台率。因此,培训每个岗位的员工在自己的工作范围内提高效率,是实现高翻台率很重要的一个环节。

  贡鱼把握成本控制增加点

  不管品牌发展到哪一步,成本控制都是很核心的关注点。据专业人士介绍,贡鱼加盟店人员开支应控制在总营业额的24%以下,房租成本应控制在总营业额的30%以下,菜品毛利率应在60%-65%。贡鱼餐厅的经营在注意平衡各项开支时,特别强调“应该注意尺度”。
  贡鱼加盟商关颖说:“我加盟贡鱼一年多时间,中小店开出了大店的效果,赢利突破了100多万,财富增长了近10倍!我的店轻而易举地成为当地数一数二的旺店,同行都羡慕不已!”
  贡鱼总部多年来始终都在不断地研发新品,其烤鱼、鱼火锅等项目在市场上广受欢迎,为广大加盟商增加了来源,被业界称为最有营养、最美味的绿色健康美食。
  此外,贡鱼十分注重店面环境规范,总部对店面进行精心设计,为消费者创造一个优雅、舒适、轻松、具有浓厚情调的就餐环境,让每个消费者进店后除了享受美食、还感到耳目一新,流恋忘返,消费者多坐一分钟,就会多一分钟消费,持续增加消费动力。
 

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